C'est déjà compliqué de trouver du porc bio sur la région. Mais trouver un producteur avec de vrais valeurs en terme de respect des animaux et de la terre, c'était pas gagné... Mais c'est ce que nous avons trouvé grâce à la ferme du perroux ! Mathieu Laupin est un vrai passionné, qui sait de quoi il parle. Sa ferme propose des produits variés, bio, sans substances controversées, comme le sel nitrité qui rend le jambon tout rose.
Une chance d'avoir ce type de produits ds la région. Je vais une fois par mois à la ferme de malatrait pour faire le stock. Un vrai régal. Vivement qu'il ait un site internet.