{"id":10,"date":"2023-11-07T10:09:00","date_gmt":"2023-11-07T09:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/?p=10"},"modified":"2023-11-08T10:57:08","modified_gmt":"2023-11-08T09:57:08","slug":"elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/","title":{"rendered":"Elorri Aycaguer, une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration pour enrichir la ferme familiale d&rsquo;Oss\u00e8s"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_57 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-69f9e3ad704f6\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input aria-label=\"Toggle\" aria-label=\"item-69f9e3ad704f6\"  type=\"checkbox\" id=\"item-69f9e3ad704f6\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/#Une_jeune_femme_passionnee_par_lagriculture\" title=\"Une jeune femme passionn\u00e9e par l&rsquo;agriculture\">Une jeune femme passionn\u00e9e par l&rsquo;agriculture<\/a><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/#La_ferme_familiale_un_heritage_ancestral\" title=\"La ferme familiale : un h\u00e9ritage ancestral\">La ferme familiale : un h\u00e9ritage ancestral<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/#Lajout_de_chevres_au_troupeau_familial\" title=\"L&rsquo;ajout de ch\u00e8vres au troupeau familial\">L&rsquo;ajout de ch\u00e8vres au troupeau familial<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/#Un_circuit_court_pour_privilegier_les_locaux\" title=\"Un circuit court pour privil\u00e9gier les locaux\">Un circuit court pour privil\u00e9gier les locaux<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/#Des_debouches_diversifies\" title=\"Des d\u00e9bouch\u00e9s diversifi\u00e9s\">Des d\u00e9bouch\u00e9s diversifi\u00e9s<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/#Des_projets_futurs_pour_continuer_a_faire_grandir_la_ferme\" title=\"Des projets futurs pour continuer \u00e0 faire grandir la ferme\">Des projets futurs pour continuer \u00e0 faire grandir la ferme<\/a><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/#Une_demarche_eco-responsable_et_engagee\" title=\"Une d\u00e9marche \u00e9co-responsable et engag\u00e9e\">Une d\u00e9marche \u00e9co-responsable et engag\u00e9e<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_jeune_femme_passionnee_par_lagriculture\"><\/span>Une jeune femme passionn\u00e9e par l&rsquo;agriculture<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Elorri Aycaguer<\/strong>, originaire d&rsquo;Oss\u00e8s, a toujours \u00e9t\u00e9 attir\u00e9e par le monde paysan et l&rsquo;agriculture. Ayant grandi au sein d&rsquo;une famille de paysans, elle conna\u00eet ce milieu depuis son enfance. Apr\u00e8s un baccalaur\u00e9at ES et un d\u00e9but \u00e0 l&rsquo;universit\u00e9 pour des \u00e9tudes de basque, elle d\u00e9cide finalement que l&rsquo;\u00e9cole n&rsquo;est pas pour elle. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;elle se tourne vers un CAP d&rsquo;horticulture et entame sa carri\u00e8re professionnelle dans une jardinerie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_ferme_familiale_un_heritage_ancestral\"><\/span>La ferme familiale : un h\u00e9ritage ancestral<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La ferme familiale Aycaguer d&rsquo;Oss\u00e8s remonte au <strong>XVe si\u00e8cle<\/strong>. Un h\u00e9ritage riche en histoire et en tradition agricole qui a marqu\u00e9 Elorri d\u00e8s son plus jeune \u00e2ge. Souhaitant perp\u00e9tuer cette tradition, elle d\u00e9cide de reprendre et d&rsquo;enrichir la ferme familiale. <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lajout_de_chevres_au_troupeau_familial\"><\/span>L&rsquo;ajout de ch\u00e8vres au troupeau familial<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pour apporter une nouvelle dimension \u00e0 la ferme, elle choisit d&rsquo;ajouter 60 ch\u00e8vres au troupeau de 140 brebis t\u00eate noire de son p\u00e8re. Elorri s&rsquo;occupe elle-m\u00eame de toute la gestion et du bien-\u00eatre des animaux. Une t\u00e2che exigeante mais qui lui tient \u00e0 c\u0153ur, car elle souhaite assurer un avenir p\u00e9renne et durable \u00e0 la ferme familiale. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_circuit_court_pour_privilegier_les_locaux\"><\/span>Un circuit court pour privil\u00e9gier les locaux<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Convaincue de l&rsquo;importance du maintien des circuits courts et du soutien aux producteurs locaux, Elorri Aycaguer mise sur une <strong>vente majoritairement locale<\/strong> pour ses produits issus de la ferme. Parmi ceux-ci :<\/p>\n<ul>\n<li>Fromages de ch\u00e8vre<\/li>\n<li>Yaourts<\/li>\n<li>Viandes d&rsquo;agneau et de cabri<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_debouches_diversifies\"><\/span>Des d\u00e9bouch\u00e9s diversifi\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Afin de toucher un public plus large et de d\u00e9velopper son activit\u00e9, la jeune agricultrice s&rsquo;est \u00e9galement lanc\u00e9e dans <strong>la vente directe \u00e0 la ferme ainsi qu&rsquo;\u00e0 travers un camion ambulant<\/strong>. Elle participe aussi \u00e0 diff\u00e9rents \u00e9v\u00e9nements locaux, tels que foires agricoles et march\u00e9s hebdomadaires, pour mettre en avant ses produits fermiers.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_projets_futurs_pour_continuer_a_faire_grandir_la_ferme\"><\/span>Des projets futurs pour continuer \u00e0 faire grandir la ferme<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Toujours anim\u00e9e par sa passion pour l&rsquo;agriculture et le bien-\u00eatre animal, Elorri Aycaguer souhaite poursuivre l&rsquo;\u00e9volution de la ferme familiale en d\u00e9veloppant divers projets&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cr\u00e9ation d&rsquo;un espace d&rsquo;accueil<\/strong> afin de permettre au grand public de visiter la ferme et de d\u00e9couvrir le travail quotidien d&rsquo;une agricultrice<\/li>\n<li><strong>D\u00e9veloppement d&rsquo;un volet p\u00e9dagogique<\/strong> avec des ateliers et animations pour sensibiliser les plus jeunes \u00e0 l&rsquo;agriculture locale et au respect de l&rsquo;environnement<\/li>\n<li><strong>Collaboration avec d&rsquo;autres producteurs locaux<\/strong> pour mutualiser les savoir-faire et valoriser les produits du terroir<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_demarche_eco-responsable_et_engagee\"><\/span>Une d\u00e9marche \u00e9co-responsable et engag\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Au-del\u00e0 de la reprise et de l&rsquo;enrichissement de la ferme familiale, Elorri Aycaguer porte \u00e9galement un regard attentif sur les enjeux environnementaux et sociaux. Elle met ainsi un point d&rsquo;honneur \u00e0 adopter une d\u00e9marche \u00e9co-responsable dans toutes les \u00e9tapes de la production :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gestion raisonn\u00e9e des ressources en eau et des d\u00e9chets<\/strong>, notamment gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;utilisation de produits nettoyants \u00e9cologiques et \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration d&rsquo;eau de pluie<\/li>\n<li><strong>Respect du bien-\u00eatre animal<\/strong> en veillant \u00e0 offrir un cadre de vie adapt\u00e9 aux ch\u00e8vres et brebis<\/li>\n<li><strong>Soutien \u00e0 l&rsquo;\u00e9conomie locale<\/strong> en privil\u00e9giant la vente de ses produits aupr\u00e8s des consommateurs locaux et en collaborant avec d&rsquo;autres producteurs<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 son engagement et \u00e0 sa volont\u00e9 de pr\u00e9server les traditions agricoles familiales tout en les faisant \u00e9voluer, Elorri Aycaguer est un bel exemple d&rsquo;une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de paysans soucieux de l&rsquo;avenir et du d\u00e9veloppement durable. Une jeune femme pleine de dynamisme qui, \u00e0 travers son parcours et ses projets, incarne le renouveau des campagnes fran\u00e7aises.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Une jeune femme passionn\u00e9e par l&rsquo;agriculture Elorri Aycaguer, originaire d&rsquo;Oss\u00e8s, a toujours \u00e9t\u00e9 attir\u00e9e par le monde paysan et l&rsquo;agriculture. Ayant grandi au sein d&rsquo;une <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/ferme.tel\/blog\/2023\/11\/07\/elorri-aycaguer-une-nouvelle-generation-pour-enrichir-la-ferme-familiale-dosses\/\" title=\"Elorri Aycaguer, une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration pour enrichir la ferme familiale d&rsquo;Oss\u00e8s\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":20,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21,"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions\/21"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ferme.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}