Antonini&Co.

J achete leur mozzarella chez le comptoir des producteurs a Lezignan. Elle est excellente mais pour un pot mentionnant 190g net..on est a une mozza entre 160 et 175g a chaque fois...c est quand meme entre 10 a 15% du poids en moins. C est beaucoup car c est systematique...6€40 la boule, c est sur qu elle est excellente mais il faut faire en sorte de respecter le poids mentionné au plus près..là 162g ca fait presque 30g d ecart.. en tant que producteur si on est pas sûr d arriver a faite 190 on vise un peu plus mais pas 15% de moins..

Moment privilégié avec le propriétaire pour une visite de la ferme. Au programme démonstration de la fabrication de sa délicieuse mozzarella de bufflone suivi d’un succulent repas avec en dessert ses fameuses glaces maison au lait de bufflone, à en tomber par terre. Hormis d’avoir des produits d’exception, c’est surtout beaucoup d’amour envers ses bêtes que l’on a ressenti et ça c’est le plus important. Nous reviendront les yeux fermés. Et que dire de cette mozarella, à ne rater sous aucun prétexte. Nous recommandons naturellement cet endroit.

Une des meilleures mozzarella que j’ai pu manger, si ce n’est la meilleure ! Les glaces maison au lait de bufflonnes sont excellentes aussi ! Je recommande vivement !

Glaces délicieuses et généreuses, la mozzarella et la tome font voyager, la vendeuse est sympathique et chaleureuse, la terrasse et la boutique propres. Un voyage en Italie le temps d'un repas.

On a été très bien accueillis. Mozarella excellente. Glaces parfaites (mix lait vache/bufflonne)

1ere visite l année derniere qui nous a enchannté aussi bien par le cadre l accueil et les produits. Nous avons donc decidé d y retourner cette année pensant y déguster la meilleure glace qu on ai mangé......le peu de jours d ouverture déja nous bloque mais on est impatiennts d y aller. Et énorme deception, pas de viande, pas de fromage fumé, et des glaces au meme prix que l année derniere mais au lait de vache sans aucune indication biensur et servi dans un cornet qyi a peine sorti du magasin coule de partout. Bref je n y retournerai pas car l aventure enchantee de l annee derniere fut cette annee une mesaventure pour arnaque a touriste vache et evidzmment

Très bel endroit accueil au top produits de grande qualité la glace au lait de bufflonne un délice reste à goûter la mozzarella et la tome à bientôt merci

Juste génial, coin de verdure à quelques km de Carcassonne, un petit point de vente avec des personnes fortement sympathiques, et des produits de très grandes qualités, une burrata exceptionnelle et je conseille aussi la glace au lait de bufflonne qui est très très bonne aussi. Dommage que je ne puisse pas m'y rendre tous les weekends.