Chalet du Mont de l'Herba

❣️❣️Une parenthèse inoubliable au Chalet du Mont Herba❣️❣️ ▪️Il faut monter à 1 280 mètres d’altitude pour découvrir la ferme d’alpage du Mont d’Herba, datant du XVIIe siècle, sur la commune des Hôpitaux-Vieux, dans le Doubs. Cette année, il n’y avait pas de production de fromage car seules des génisses étaient au pâturage ; nous reviendrons pour la voir. ▪️Mais rien que partager un petit-déjeuner avec François Weidmann, connu sous le nom du « Père François », vaut le déplacement. ✨Un homme authentique comme on en voit peu aujourd’hui, qui a le goût du bon, du sain et du bien fait. ✨Son fromage de raclette d’alpage est une réussite absolue : le meilleur fromage à raclette que nous ayons goûté. Une partie du goût tient certainement à l’affinage et à la technique fromagère du Père François, mais le pâturage d’alpage et ses nombreuses plantes y sont aussi pour beaucoup. 😍La beauté du paysage depuis la ferme vaut également le détour. ✨✨✨La visite au Chalet du Mont Herba restera parmi nos plus beaux souvenirs dans le Doubs.✨✨✨

En plein milieu de la nature

J'aime tout simplement cet endroit. Pour moi le paysage est magnifique et reposant...

Accueil chaleureux, explications claires, un homme passionné par son activité. Les produits sont authentiques, goûteux. Le beurre c'est du beurre et non ce que l'on nous vend en supermarché. Président et les autres peuvent courir derrière pour la qualité.......

Accueil génial et endroit magnifique. Un fromage excellent et un sérac exceptionnellement bon. Merci et à une autre fois Stéphane participant aux 25 ans :-)

Une journée merveilleuse pour les 25 ans d 'alpage à François . Merci de tout coeur

Fabrication à l'ancienne du fromage en alpage avec un petit déjeuner bien sympathique et une ascension en vélo du mont de l'herba à 1300 m d'altitude.

Très sympa et qu elle vu

Super moment passé avec des amis, la poêlé de pâtes au fromage 😋 , et la double crème à la gentiane avec meringue excellent Merci au père François 👍 à bientôt pour le fromage à raclette

Accueil très sympathique