Domaine de Pouzes - Ferme en plantes aromatiques

Merci encore pour cette magnifique parenthèse hors du temps. Nous avons été accueillis dans un véritable havre de paix, où les senteurs des plantes aromatiques invitent à la détente et à la déconnexion. Nous avons également beaucoup apprécié la découverte des délicieux produits locaux, qui ont rendu notre séjour encore plus authentique. Un grand merci pour votre accueil, votre générosité et cette belle expérience apaisante. Nous repartons ressourcés, avec de merveilleux souvenirs. Florence de Toulouse

Magnifique journée passée à Pouzes, dans cette très belle ferme familiale où Sophie et Gaëtan ont pris le temps de partager leur passion des herbes aromatiques et médicinales. Je vous recommande chaleureusement cette visite, les herbes aromatiques, les balades autour, les discussions avec Sophie et Gaëtan... Et pourquoi ne pas y séjourner aussi puisque c'est possible et que le lieu est unique ?

Gaétan et Sophie nous ont merveilleusement bien accueillis. Quel bonheur de les écouter nous expliquer leur aventure et l’histoire des plantes de leur domaine. Nous avons pu rapporter tisanes en souvenir et nous sommes ravis!

Je suis arrivée chez Sophie et Gaëtan car mon mari m a offert 2 nuits dans ce domaine hors du temps . Des votre arrivée Iris la chienne vous accueille ainsi que les oiseaux. Le domaine est dans la famille depuis le XVIII eme siècle , les terres sont intactes , le paysage n a pas changé , irréel . Quand vous avez posé vos valises , le calme ambiant vous envahi. Après une petite balade autour du domaine Sophie nous avez préparé un Repas au coin du feu le soir. Le lendemain, nous sommes partis à la visite des plantations avec Sophie notre guide : explications des différents thyms , romarins , sauge et J en passe . La cueillette , les plantations , le séchoir … ( visite que vous pouvez faire gratuitement au domaine : de fermes en fermes planning sur le site ) Nous sommes partis randonner ( cirque de Moureze à 15 mn du domaine ) avec le pique nique préparé bien sûr par Sophie . J aurais tellement encore à dire … mais je préfère laisser un peu de suspense pour votre visite de ce lieu incontournable .

Magnifique lieu de culture de plantes aromatiques, avec des propriétaires passionnés et honnêtes. Les visites faites avec le guide BAO sont plus conseillées avant juin car la sécheresse est très rude dans l'Hérault en période estivale et surtout le gros des récoltes fait en Juillet, même fin Juin pour cette année au vu du manque de pluie car oui, ils utilisent peu, voir pas d'eau (juste de quoi éviter que les plantes ne sèches pas sur pied trop vite). Mais cette manière de gérer l'eau permet aux plantes d'exhaler de leur meilleur odeur, que des bons produits et des bons conseils 💖 PS: Je n'ai pas tester les chambres d'hôtes mais il semble n'y avoir que des bons retours

Séjour magnifique. Accueil très chaleureux par Sophie et Gaetan, et visites des champs de plantes aromatiques incroyables. Courrez-y !

Séjour au domaine de Pouzes du 15 au 19 septembre 2025 Nous avons apprécié le calme absolu de ce domaine de 170 hectares et la beauté de cette maison dans un paysage préservé depuis plus d’un siècle. La maison, avec son mobilier d’époque, a gardé tout le charme du 19 ième siècle mais les chambres, vastes et agréables, bénéficient du confort moderne. L’absence d’internet permet une déconnection totale de l’actualité et des écrans et contribue à cette impression bénéfique de saut dans le temps. Nous avons adoré les petits déjeuners pris au soleil sur la terrasse, dans l’air pur et parfumé du matin, avec des fruits frais, des yaourts artisanaux, du miel et de délicieux pains locaux. La nuit, dans le domaine, les étoiles s’observent sans pollution lumineuse et l’on y aperçoit, au clair de lune, le vol des chauves-souris qui nous préservent des moustiques. Grâce à elles, nous avons passé d’excellentes nuits, toutes fenêtres ouvertes. Nous avons été accueilli très chaleureusement et remercions encore madame de Clock pour cette belle visite de son exploitation d’herbes aromatiques . Nous sommes venus à la toute fin de l’été et pensons y revenir au printemps en espérant y observer, cette fois, le circaète Jean-le-blanc.

Un hâvre de paix qui invite à ouvrir une parenthèse, et à oublier de la refermer. Des hôtes passionnés, qui s'inscrivent dans le partage, si vous le souhaitez. Une demeure authentique. Des salons à l'ambiance chaleureuse. Des chambres spacieuses, confortables et si joliment décorées. De succulents petits déjeuners, colorés, arômatiques. Des champs aux senteurs délicieuses. On aime s'y promener. On aime y prendre le temps. On aime y oublier le temps. Le Domaine de Pouzes, c'est un voyage dans un monde vrai, un monde plus proche de notre terre et des belles et bonnes choses qu'elle peut faire naître et vivre. Quel beau voyage ! Une dédicace toute particulière à l'adorable Iris, une boule de poils absolument irrésistible qui ne manquera pas de vous accueillir. Merci mille fois, Sophie et Gaétan!

Je suis passé avec des amis en moto courant octobre... L accueil à été chaleureux et amical...et le lieu est magique... une immersion en pleine nature...et un silence assourdissant et merveilleux...

Le Domaine de Pouzes est un havre de paix. La demeure authentique, au cœur de la forêt, offre un calme absolu. Sophie et Gaëtan nous ont accueillis avec beaucoup de gentillesse et d’attention. La chambre est confortable et impeccable, le petit-déjeuner généreux et délicieux, le panier pique-nique plein de saveurs locales. Leurs infusions bio, cultivées sur place, reflètent leur passion et donnent une touche unique au séjour. Tout est simple, élégant et vrai, une expérience qui éveille les sens et fait du bien. Un lieu pour les amoureux d’authenticité et d’humanisme, où l’on se sent vraiment bien… chez Sophie et Gaëtan sans oublier "Iris"... Merci Sophie et belle continuation à vous tous. Vos tisanes vont nous accompagner pour un long moment... A bientôt Valérie et Stéphane