EARL La Ferme Ky'régale

Découvert au marché de Plouha. Pas de prix au kg affiché en gros... et je n'avais pas mes lunettes. Au final, des saucisses à 17.5 le kg qui ont perdu 40% de leur masse sur la plancha en plus d'un boyau inadapté (trop épais), pas bon!! A comparer à la ferme bio au marché de St Quay le vendredi , saucisse, 11.90 et peu de perte à la cuisson. Commerçante sympa, je veux bien aider les jeunes agriculteurs, mais pas dans ces conditions.

Veau, boeuf, cochon... Produits de qualité. Vente à la ferme ou sur les marchés avoisinant...

Nous avons eu l’occasion de tester en utilisant une application anti-gaspillage Moi qui n’était pas fan du veau, malgré 2/3 mois de congélation chez moi, je me suis lancé dans une blanquette. C’était la meilleure viande que je n’ai jamais cuisiné, en blanquette la viande était super bonne, fondant comme du beurre… j’étais épatée, nous avons réessayer cette recette avec la viande de notre boucher. Ce n’était pas pareil, elle n’était pas aussi tendre. Évidemment le prix en général est un peu haut, mais il faut voir la qualité exceptionnelle et le bon accueil 👌🏻