Ferme de La Valette - Périgord est un établissement de la catégorie « Ferme bio » situé à Saint-Félix-de-Villadeix (24510). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
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Avis clients (17)
Avis Google
4,6
17 avis
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1★1
B
Benjamin Wolters Google
Je n’ai pas encore tout goûté… mais c’est prévu!
Tout est là, La qualité, le goût, et surtout du SENS et des Valeurs.
Bravo
Réponse du professionnel : Merci Benjamin pour ce joli message ! Le « je n’ai pas encore tout goûté… mais c’est prévu » nous fait particulièrement sourire — voilà une excellente raison de revenir ! Et pour un fils d'agriculteurs du Périgord le compliment nous fait encore plus plaisir.
Nous sommes surtout touchés que vous ayez perçu ce qu’il y a derrière nos produits : le respect des animaux et l’envie de faire vivre ici un patrimoine agricole vivant.
Reste maintenant à passer à la dégustation complète ! Nous espérons vous revoir bientôt à La Valette.
M
MJ H Google
Lieu magnifique et magique
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ces quelques mots qui nous font vraiment plaisir. La Valette est un lieu auquel nous sommes profondément attachés, avec son histoire, ses animaux et cette nature que nous avons à cœur de faire vivre.
Que vous l’ayez trouvé magnifique et magique est sans doute l’un des plus beaux compliments que vous pouviez nous faire.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau à La Ferme de La Valette !
A
Aurélie londot Google
Super accueil, la propriétaire très chaleureuse ! La viande est excellente, et le miel ainsi que les autres produits du terroir sont d’une qualité remarquable. Une très belle découverte ! 😊
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce joli retour ! 😊 Nous sommes ravis que votre découverte de La Valette vous ait plu, et particulièrement que vous ayez apprécié la viande, le miel et les produits du terroir.
À La Valette, nous aimons que les produits racontent le lieu : une ferme vivante, des animaux dont nous prenons soin, une nature préservée et des producteurs qui souhaitent partager le BON, le SAIN et le BEAU.
Votre enthousiasme nous fait vraiment plaisir. Il ne vous reste plus qu’à revenir pour découvrir le reste de la ferme… car il y a encore quelques gourmandises à goûter ! 😉
P
Pierre-Marie Mogenet Google
Un endroit magnifique, convivial, où il fait bon se retrouver et passer des moments de qualité en famille ou entre amis.
Tout est pensé avec goût pour faire de ce séjour une escapade ressourçante et hors du temps.
Les hôtes sont particulièrement attentionnés, nous avons adoré la visite de la ferme !
Aussi, quel plaisir de pouvoir déguster les produits sur place. Du producteur à l'assiette, on ne peut pas faire plus court et délicieux !
Merci à Fabienne & Arnaud
Réponse du professionnel : Pierre-Marie, merci pour ce très beau message… et surtout merci d’avoir pris le temps de raconter votre séjour avec autant de sensibilité.
Nous avons été très heureux de vous accueillir à La Valette et de vous faire découvrir ce qui fait, pour nous, l’âme du domaine : les gîtes, la ferme, les animaux, les paysages, mais aussi cette façon de prendre le temps de vivre et de se retrouver autour de bons produits.
Votre plaisir lors de la visite de la ferme nous a particulièrement touchés. C’est important pour nous de pouvoir montrer ce qu’il y a derrière ce que l’on met dans l’assiette : des animaux dont nous prenons soin, une terre que nous cherchons à préserver et beaucoup de travail pour faire de bons produits.
Et puis, partager tout cela avec la deuxième génération de Mogenet est finalement la plus belle façon de faire vivre La Valette!
Merci à vous pour votre confiance.
Fabienne & Arnaud
M
Mlou Mlou Google
Excellents produits ! Charcuterie de haute qualité, nous recommandons particulièrement l’anchaud, le boudin blanc et les pâtés… idéal pour partager entre amis !
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour cette belle recommandation ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre charcuterie, et tout particulièrement l’anchaud, les pâtés… et le fameux boudin blanc !
Petit secret de la maison : le boudin blanc est une gourmandise que nous ne préparons qu’à l’approche des fêtes de Noël. Il faut donc savoir attendre un peu pour le retrouver ! 😉
En attendant, l’anchaud et les pâtés restent heureusement disponibles pour les envies de produits du terroir. Merci encore pour votre confiance et au plaisir de vous revoir à La Valette !
P
Pascale Kaltsatos Google
Une ferme qui fait honneur au terroir et aux races oubliées. Le domaine est magnifique. Les produits sont d'une qualité et d'une saveur exceptionnelles .
Merci Fabienne et Arnaud pour tout ce travail.
Réponse du professionnel : Merci pour ce très beau message, qui nous touche d’autant plus venant de vous. Après 25 années de vie professionnelle partagée avant La Valette, c’est une belle émotion de savoir que vous appréciez ce que nous avons choisi de construire ici, autour de notre ferme, de nos animaux et de ces races oubliées.
Nous avons changé de vie, mais pas le plaisir de travailler et de partager de belles choses ! Merci pour votre fidélité et votre regard bienveillant sur cette nouvelle aventure.
J
Jacques Decoeur Google
A mon sens, pour viser la perfection d'un produit, 3 conditions sont requises:
- une matière première de grande qualité
- un savoir-faire d'exception
- une histoire à raconter
La Ferme de La Valette cumule ces 3 conditions sans contestation avec des animaux élevés dans la tradition (une croissance lente permettant un équilibre entre les muscles et les tissus gras captant les subtilités des arômes de l'alimentation des animaux car oui, c'est le gras qui donne le goût!), une transformation dans les règles de l'art avec des recettes mettant avant tout en avant les qualités gustatives du produit animal (voir l'atelier de découpe et de transformation à la ferme) et une passion sans limite de l'éleveur (écoutez Arnaud Bourgeois parler des races de porc et de bovin qu'il élève, des recettes qu'il élabore avec Fabienne, son épouse, de l'entretien de ses pâturages et de la vision de son métier!).
Ainsi, en dégustant les produits de la Ferme de la Valette, on fait bien plus que se nourrir avec de bonnes choses, on revit le bon moment passé lors de la visite du domaine, on a de nombreuses anecdotes à raconter avec les amis avec qui on partage le festin, et on participe au développement d'un nouveau modèle d'élevage. Je suis fan, sans hésitation!
Réponse du professionnel : Ton message me touche énormément, d’abord parce qu’il vient de quelqu’un avec qui j’ai partagé 25 années de vie professionnelle, et dont je connais le regard exigeant mais aussi l’amour de la nature, des beaux produits et des choses bien faites.
Tu mets très justement des mots sur ce que nous essayons de construire à La Valette. Nous avons voulu aller au-delà de la simple production : prendre le temps d’élever autrement, de préserver des races qui ont une histoire, de travailler nos animaux et nos terres avec respect, puis de transformer avec Fabienne des produits qui restent avant tout bons, beaux et sains.
Mais ce qui me fait le plus plaisir dans ton message, c’est cette idée qu’un produit peut raconter quelque chose. Une ferme, ce sont des animaux, des paysages, des choix, des convictions, du travail… et finalement, tout cela doit pouvoir se retrouver dans une assiette.
Merci Jacques. Il va falloir maintenant que nous soyons à la hauteur de cette belle définition de la perfection ! 😉
A
Arnaud Basset-Chercot Google
Endroit magnifique, accueil chaleureux et produits exceptionnels garantis :)
Les personnes qui s’occupent de l’endroit sont extrêmement gentils et leur expérience est super intéressante. Je vous conseil de demander à accéder à la boutique pour acheter les produits (je vous recommande la copa)
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce retour si chaleureux ! 😊 Nous sommes heureux que vous ayez apprécié à la fois La Valette, l’accueil et surtout nos produits.
Et merci pour la recommandation de la coppa ! Elle a décidément trouvé son ambassadeur… 😉 C’est toujours un plaisir de faire découvrir la boutique et de raconter ce qui se cache derrière les produits : les animaux, les races que nous élevons, le travail de la ferme et le temps nécessaire pour en tirer de belles choses.
Votre message nous fait vraiment plaisir et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau — peut-être avec une nouvelle spécialité à vous faire goûter !
m
marina rockert Google
j'ai l'impression d'avoir payer une partie de la décoration, car la qualité n'est pas au RDV.
Réponse du professionnel : Chère Madame
Vous devez vous tromper d'établissement car la Ferme de La Valette est un élevage de races anciennes locales. Nous ne vous avons jamais rien vendu et nous n'avons pas grand chose à faire avec de la décoration 😂😂😂🐖🐶🐂
P
Pierre MAILLOCHAUD Google
La ferme dépend du domaine de la Vallette.
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Ferme de La Valette - Périgord
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