Gaec Salat

Une superbe visite d’une jeune agricultrice engagée, défendant son terroir, ces vaches Salers si particulières pour récolter ce lait si atypique des autres vaches, si le veau ne tète pas, il n’y a pas de lait, la période de avril à novembre pour fabriquer ce fromage exception. Un grand coup de chapeau à ces 5 producteurs restants. Une visite où j’ai pu rencontrer et discuter avec son oncle, créateur avec le père de Charlotte de cette ferme qui a forcé de se battre, fait que Charlotte en dépit de nombreux obstacles de sa propre confrérie à hisser au plus haut le Salers Tradition en «  Salât Tradition » chez les plus grands restaurateurs de France et les meilleures Fromageries…..et exporte dans 3 pays. Chapeau Madame

Superbe visite avec une éleveuse passionnée et ses camarades très sympathiques. Tarifs corrects 5€ par adulte et gratuit pour les enfants. Fromage Salers tradition à ne pas confondre avec le Salers ( tout court) qui lui n'est pas fait avec du lait de vaches Salers. Vous pouvez appeler avant votre passage.

Un grand merci à vous pour votre accueil chaleureux et le temps que vous nous avez consacré. Nous avons beaucoup apprécié découvrir vos fermes, votre métier, vos valeurs familiales et tout ce que vous avez partagé avec nous. C’était un moment précieux, riche en échanges et en apprentissages. Milles mercis . Nous revenons avec des souvenirs pleins à la tête. Une famille de l’Allier .

Superbe visite. En plus surprise 2 petits veaux nés de ce matin. Génial pour notre garcon de 4 ans. Pour eux, aucune question n'est bête. Merci. Du bon fromage.

Super découverte. Personnel hyper sympa qui transmet sa passion :) fromage tip top !!! Merci

Le vrai goût des bonnes choses, de l authenticité à l état pur. On voit bien que c'est dur mais on le sent l'amour des bêtes et du produit. Un bel accueil en plein travail pour nous qui posons nos petites fesses à nos bureaux. Alors normal, si c est pas l effusion qd on arrive. Le plaisir de voir du vrai, de l'authentique même si c est pas simple de tenir avec la vie qui joue des tours comme à tout le monde. On a pris deux kilos de fromage peut être plus peut être moins, peu importe, je n ai pas vérifié au vu des deux heures passées auprès des vaches, à regarder le spectacle, à échanger gentiment. Charlotte mérite que le succès grandisse, toute l'équipe d'ailleurs. Elle nourrit par son travail pour de vrai, ce n est pas du vent. Bravo pour ce tour de force, et même si cela s arrêtait demain ce serait déjà une réussite. Mais vu le produit exceptionnel c est fait pour durer. Force, courage, chance et beaucoup de clients à Salat Tradition. Soyez tous heureux, Merci et au plaisir.

Je me suis déplacé au village de Cussac, suite au reportage vu à la télévision, j'ai parcouru le web afin de recueillir des renseignements sur cet établissement, il n'y avait que des éloges. Aujourd'hui j'ai pris une douche froide ! Accueil déplorable, apparemment on dérange. Produire du fromage est une chose, accueillir les clients en est une autre. Aucun savoir faire, à la limite de la politesse. J'ai payé cash 2kg de Cantal 50€ sans ticket de caisse ni facture un morceau qui pesait en réalité 1.790kg lorsque j'ai vérifié à la maison. Je vous laisse juge...

Superbe rencontre entre une fille et sa famille dont son papa. Un fromage excellent que l'ont a fait découvrir à nos clients qui sont également tombé sous sont charme. Merci Charlotte et toute l'équipe pour votre travail. Bonne continuation à vous à bientôt