La Chèvre Menteuse

Nous travaillons avec Gaëtan pour les bûches de chèvre que nous utilisons sur nos pizzas et nous en sommes ravis ! Elles sont délicieuses et apportent une vraie qualité à nos recettes. Un grand merci à Gaëtan pour son professionnalisme, sa disponibilité et la qualité de ses produits. C’est un plaisir de travailler avec un producteur local aussi sérieux. Nous recommandons sans hésiter !☺️ 🐐

Une expérience fromagère… plutôt piquante ! 🧀 Acheté aujourd’hui au festival de Lamontjoie : un plateau de fromages à 10 €. La tome était sèche et particulièrement piquante. Le chèvre, lui, était tout à fait correct. Quant au Boursin placé au milieu du plateau… il ressemblait étrangement à celui que l’on trouve en grande surface. Ayant tout de même consommé environ les deux tiers du plateau, je suis allé gentiment faire part de ma déception au vendeur, sans agressivité, simplement pour lui signaler le problème. Réponse du jeune homme, avec une assurance remarquable : il m’a expliqué que je n’avais manifestement pas les compétences pour juger de la fraîcheur d’un fromage « coupé du jour ». Et, pour finir : « Monsieur, moi je n’ai aucun problème, j’ai du travail à n’en plus savoir qu’en faire. » Très bien ! 😏 Je ne remets pas en cause le travail, mais peut-être simplement la qualité, le respect du client et la façon de recevoir une remarque. À 10 € le plateau, on peut tout de même espérer autre chose qu’une leçon de dégustation… et surtout un minimum de considération pour le client. Une chose est certaine : je saurai désormais où ne pas acheter mon fromage à Lamontjoie

Aussitôt achetés au marché de nerac Aussitôt dégustés !! Excellents

Des fromages excellents !