Le Boeuf d'herbe

Réponse du professionnel : Merci pour ce partage Jérémy, cela nous rend heureux et donne du sens à notre travail.

Réponse du professionnel : Bonjour Xavier, Dans votre colis, vous avez reçu des côtes filets mais aussi des côtes premières. Sur la photo, ce sont bien des côtes filets qui ont été étiquetées par erreur en côtes premières, mais ce n'est pas intentionnel car les côtes filets ont une valeur marchande plus élevée. Certains colis d'agneau ont le gigot en tranches car nous vendons des colis à poids fixe de 8kg pour vous permettre d'avoir un prix déterminé lorsque vous commandez, or les agneaux naturellement sont tous de poids variables et en vente directe, ils sont toujours vendus par demi agneau ce qui fait varier le poids du colis de plusieurs kilos et donc le prix en conséquence, ce qui n'est pas évident pour le consommateur. C'est pour cela que nous choisissons de vendre des colis à poids fixe. D'où l'avantage pour certains colis qui reçoivent le gigot en tranches avec des os en moins et de la viande en plus. Et comme vous le faites remarquer, la qualité de nos agneaux d'herbe bio est excellente :)

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre soutien qui nous touche. Nous faisons en effet le maximum pour produire une viande digne de l héritage de nos grands parents et basée sur le respect fondamental de l animal qui est par nature uniquement herbivore. L'herbe amène tous les éléments nutritifs essentiels à la santé dont les omega 3 a la seule condition que les pâturages ne reçoivent ni pesticides ni engrais chimiques autant de polluants qui remontent jusqu'à votre assiette.

Réponse du professionnel : Merci Luc, en effet nous faisons le maximum pour respecter l'environnement, l'animal et la santé du consommateur en laissant nos viandes accessibles en prix au plus grand nombre.