Pisciculture du Verdus - Château Castillonne (Caviar)

Le personnel est très accueillant et conseillant. Les poissons très bien entretenus. De large choix sur les produits. Le tarifs est tout à fait justifié compte tenu de la qualité.

Il est difficile de juger la qualité des produits, car nous n’avons pas été accueillis par le vendeur. Nous sommes venus dans l’intention d’acheter une boîte, mais nous n’avons eu droit ni à un bonjour ni à un échange : le vendeur a pris son sac et est parti sans dire un mot. Cette absence totale de considération ne donne pas envie de revenir.

Merci beaucoup pour votre accueil ! Une curiosité étonnante et bien sympathique. Une bonne continuation 🤗

Très jolie pisciculture Il ne faut pas hésiter a descendre les escaliers à droite pour découvrir la boutique avec dégustation de produits de qualité avec le respect des poissons Et un accueil au top Je recommande vivement Chantal

Un lieu exceptionnel au cœur de Saint-Guilhem-le-Désert ! Le Château Castillonne produit son propre caviar avec une méthode respectueuse des esturgeons, pour un goût raffiné et unique. On y trouve aussi des poissons fumés maison, préparés artisanalement avec passion. L’accueil est chaleureux, le cadre naturel magnifique, idéal pour une visite gourmande et authentique. Que vous soyez amateur de caviar ou simplement curieux, cette adresse est un véritable trésor de l’Occitanie. Je recommande vivement !

voilà une manière révolutionnaire et éthique de produire du caviar ! bravo nous avons eu la chance de déguster leurs différents types de caviar et en effet il n’y a pas photo, celui prélevé par césarienne était plus doux, plus dense et fondant ! merci pour la découverte

St Guilhem le Désert est un charmant village de caractère avec ses beautés et ses surprises ! Tout en déambulant dans les rues fleuries et parfumées, j'ai découvert l'une d'elles : le Caviar de la Castillonne ! Mais surtout, la pisciculture sans tuer l'esturgeon, unique au monde ! J'ai pu déguster les oeufs. Ils sont délicieux, parfumés ! Je suis repartie avec ma boîte, heureuse de ma visite !

Difficile de donner un avis sur les produits dans la mesure où nous n'avons pas pu avoir accès à la boutique. Fermer a 15h. Après appel téléphonique avons eu une personne qui était en train de finir de dejeuner, lui avons informé que nous passerions un peu plus tard, sachant que la fermeture est prévue à 17h nous sommes passés à 16h. Boutique toujours fermer?? Je trouve l'accueil commercial très léger. Je lui souhaite tout de même avec un meilleur service de réussir dans son entreprise.

Une très belle découverte, un caviar de qualité, plus fin et souple en bouche. Moins salé. Bien meilleur que ceux que nous avons goûté jusqu'à présent. Une démarche responsable dans la production du caviar qui devrait être la norme : un respect de la qualité de vie des esturgeons, une césarienne au lieu d'un abbattage pour prélever les œufs et un espacement augmenté entre chaque césarienne. Plus d'espaces dans les bassins. D'autres beaux produits comme de l'anguille fumé, de la boutargue,... Bon à savoir, livraison possible par chronofresh.

En visite à Saint Guilhem, nous avons découvert cette belle adresse où l’on produit le caviar par césarienne de l’esturgeon sans le mettre à mort. Production éthique et responsable donc. Il s’agit donc d’une ferme piscicole avant-gardiste de par sa manière de produire le caviar. Les produits sont de grandes qualités et envoûtants. Nous reviendrons.