Ferme.telM
Mathilde Pivot Google
Une nouvelle découverte. Joli boutique. Accueil sympathique. Des produits artisanaux et de qualité. A l'année prochaine on espère. Les lyonnais
FERME D'ÉLEVAGE
Vache Tigre
Ferme d'élevage · Serra-di-Ferro (2A)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
À propos de Vache Tigre
Vache Tigre est un établissement de la catégorie « Ferme d'élevage » situé à Serra-di-Ferro (20140). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 09:00 – 17:00 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 17:00 |
| Mercredi | 09:00 – 17:00 |
| Jeudi | 09:00 – 17:00 |
| Vendredi | 09:00 – 17:00 |
| Samedi | 09:00 – 13:00 |
| Dimanche | Fermé |
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Avis clients (66)
Avis Google
4,9
66 avis
T
Titoune P. Google
Très belle découverte pour cette année. Magasin (boucherie) avec une vente directe, il suffit d'y passer après la plage ils ferment à 13h. Lieu très propre, viande de qualité (certe cela a un pris). Ils proposent même quelques plats cuisinés.
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A D Google
Une expérience culinaire "fauve "inoubliable Nous sommes allés à une "Tigrade". Il ne s'agit ni d'une chasse au tigre, ni d'une soirée costumée aux allures de safari sub-saharien. Ici, le seul fauve est dans l'assiette, puisqu'il s'agit de la Vache Tigre élevée avec passion par Jacques et Véronique ABBATUCCI, à Serra-di-Ferro en Corse du sud. Le temps d'une soirée, cette race historique d'exception s'est dévoilée dans une véritable déclinaison gastronomique. Du tartare d'une fraîcheur éclatante, au carpaccio, aux pièces saisies au brasero, du feuilleté croustillant, aux os à moelle fondants, sans oublier le foie et les rognons, chaque préparation a révélé différentes facettes de cette viande d'exception. Une dégustation à volonté où chaque bouchée racontait une histoire différente Une cuisine sincère, généreuse et respectueuse du produit, où le terroir corse s'invitait à chaque bouchée. Ajoutez à tout ceci le très chaleureux accueil de nos hôtes, la gentillesse de toute leur équipe, ainsi que la dextérité de Christophe GIRAUD, chef d'orchestre derrière les fourneaux comme au brasero, et vous connaissez désormais la recette. Une soirée où la gastronomie rejoint le partage, où l'on prend le temps de savourer, d'échanger, de célébrer le travail de vrais et authentiques passionnés. Pour conclure, en empruntant avec le sourire une réplique devenue culte de Terminator : « Nous reviendrons ! »
M
MARIE FRANCE BALAN Google
Super accueil, une viande extra !! Vous ne serez pas déçus. C'est une tuerie !!!!! Côté de veau, brochettes nature et brochettes à l'ail des ours EXTRAAAA
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Hadrien Horus Google
Facile à rater, mais c'est un endroit très agréable pour déguster une belle pièce de viande ou des grillades/brochettes. Nous avons goûté de la viande marinée à l'ail des ours, un vrai délice, tendre à souhait. C'est un peu cher, mais c'est le prix moyen sur toute l'île.
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Pace e Gioia Google
Le Taravo a toujours nourri la Corse La famille du comte Abatucci a planté le plan Clement qui a donné le nom de Clémentine, et crée une oliveraie... et The Veau. Ce qui pourrait paraitre un coup marketing est en fait la substantifique moelle d un elevage et donc d une viande rare qui nourrit avec un concentre d Omega 3, un goût de plantes du maquis. Avec un label de grande exigence cette exploitation vous seduira
Q
Quentin SIMON Google
En vacances dans la région, nous avons été très chaleureusement accueilli par Véronique et son mari. Nous nous sommes régalés avec leurs produits de qualité !
j
joris mougel Google
Propriétaire fort sympathique et viande excellente.
A
Alexandre Clerc Google
Superbe boucherie spécialisée dans une race local Produits délicieux autour du veau et du bœuf avec un super rapport qualité prix Tout pour le barbecue et cuisine Les bouchers sont très pro et sympathique ! Une superbe adresse pour bien manger en vacances !
L
Lucie Bellec Google
Produits délicieux ! Nous avons fait la visite, très intéressante. Attention tout de même, sur le site il est mentionné une dégustation lors de la visite or il n’y en a pas.
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Dai Nhân VO Google
Nous avons pris toutes nos viandes de notre séjour ici. Elle est excellente et les assaisonnements sont très bien réalisés. Il n'y a donc pas besoin de salé ou poivré en plus. Les boulettes de veaux, la saucisse ou encore l'escalope sont toutes très bonne. Dommage que l'on a du cuire certaines viandes à point pour les donner à nos enfants mais même ainsi elle reste succulente.
F
Francisco FUNES DE LA VEGA Google
Excellente viande!!!
M
Marylène Barnéoud Raeis Google
Tout est parfait, de l'accueil la production. Ne pas hésiter!!
J
Jean-Charles LANGKUSCHT Google
De la très bonnes viandes
F
Florent Leonardi Google
Viande au top. Boucher excellent et de bon conseil. A ne pas rater. On y revient régulièrement.
F
Frederic Catinaud Google
Super produits de boucherie provenant en direct de l'élevage. Quelques sacs et accessoires réalisés avec les peaux. Rien ne se perd, très bonne idée !
I
IMPENS Fabian Google
Si vous etes ds le coin, allez y sans hésiter. Les produits sont une "tuerie" pour les amateurs de bonne viande. L' accueil est hyper chaleureux et absolument sans vous pousser à l' achat. Merci à la patronne pour ce super moment de partage et son amour pour son métier et celui de son mari. Nous avons pu visiter l exploitation pendant plus d'une heure en sa compagnie et ce malgré que ce soit un dimanche. En résumé, 3 mots.."Merci"et "allez y".
F
Fabrice Deschamps Google
Très bons produits, accueil sympathique. Le boucher est de bons conseils. La viande est juste excellente.
F
Fournier Justine Google
Super visite, Merci pour ce moment de partage. Bravo pour le courage des agriculteurs qui font un dur travail pour nous servir des produits de qualités. La viande est un vrai délice 😉
M
Maïly Bourgeais Google
Accueil incroyable, des gens passionnés et des produits d'exception. Je recommande vivement !
M
Michel Ture Google
Merci Véronique pour la visite passionnée et passionnante. Bravo pour la fierté de perpétuer histoire et traditions . Quand à la viande ( Boulettes, saucisse et côtés de veau) UN RÉGAL😋 Chantal
B
Benoît Gasq Google
Très belle découverte d une ferme qui sait évoluer et prospèrer avec le temps une visite expliquer avec passion et très enrichissant franchement bravo Marine et Benoît GAEC des mille fleurs
V
Vmy H_D_44 (Hmy VD-44) Google
Viande de qualité Très bons conseils de la part du boucher.
L
Ljp MLC74 Google
Un délice!!! Et un accueil au top! Nous nous sommes régalés ! Bravo pour votre travail !
M
Mimiche Google
Excellent endroit , la viande est super tendre , j y vais chaque année, le personnel est très sympa et donne de bons conseils , très propre bref du professionnalisme comme on l aime . Je recommande sans aucun problème.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre retour !
J
Jean-pierre Morgante Google
Pièces de veau extraordinaire,saucisse de veau à toujours avoir dans son frigo et à surtout ne pas trop cuire et la nouveauté une délicieuse saucisse de veau épicée qui vous fera oublier même les meilleures merguez.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup !
G
Gilles Roustan Google
La viande est excellente ! Je conseille la saucisse de veau.
Réponse du professionnel : Merci !
D
Didier Goncalves Google
Magnifiques bêtes et la viande superbe sans oublier les saucisses de veau Tigre. Merci Mr le Conte.
J
Jeremy Renaux Google
Meilleur expérience culinaire corse
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sam para Google
Quelle belle découverte ! Filet de veau succulent. Saucisse de veau délicieuse. Très bon accueil.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup, ravi que cela vous ai plu 🙏
O
Olivier Bore Google
Côte de veau ce midi Du bonheur
Réponse du professionnel : Ravi que vous vous soyez régalés
S
Silvia Cacioli Google
Si vous voulez goûter la meilleure viande... il vous suffit d'y aller, et vous n'aurez plus envie de vous arrêter !
Réponse du professionnel : Merci, nous sommes ravis que cela vous plaise !
S
Sébastien CREIX Google
On a découvert cette ferme grâce à un contact en Corse et vraiment pas déçu. Antoine, le fils Abbatucci nous a présenté l'exploitation (visites guidées prévues en 2022) et le boucher nous a servi de belles pièces de veau. Le veau est très bon et les cotes de bœuf maturees une merveille. On reviendra. Pas eu le temps de tester le restaurant du frère, alors on a cuisiné nous le jarret de veau et sa raviole de veau maison.
Réponse du professionnel : Merci Sébastien, n’hésitez pas à repasser quand vous voulez!
s
sebastien saroul Google
Très belle exploitation. Viande de qualité Lieu à connaître et à visite
Réponse du professionnel : Merci!
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Royer Fred Google
Qualités remarquable
Réponse du professionnel : Merci beaucoup!
E
Eric Brugioni Google
Super accueil, super viande endroit qu il ne faut surtout pas louper 😉
Réponse du professionnel : Merci Eric, au plaisir de vous y retrouver!
M
Michel Vernet-Cristiani Google
Un modèle pour l'agriculture. Une qualité sans pareil.
Réponse du professionnel : Merci Michel!