Ferme · Metzeral (68)
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La Ferme Auberge du Salzbach, située à Metzeral, est une auberge familiale de 90 ans proposant une cuisine 100% locale et faite maison. Gérée par Dylan et Solène, elle accueille les voyageurs et randonneurs dans une ambiance conviviale, tout en valorisant les produits de leur ferme.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12:00 – 20:00 |
| Mercredi | 12:00 – 20:00 |
| Jeudi | Fermé |
| Vendredi | 12:00 – 20:00 |
| Samedi | 12:00 – 20:00 |
| Dimanche | 12:00 – 20:00 |
Ferme auberge où les repas sont délicieux. Je recommande à tous le menu mercaire où vous pourrez découvrir les spécialités de la région. Je vous conseille de goûter absolument la tarte aux myrtilles !!!
Nous avons passé une belle journée avec nos amis , une vue superbe et le repas marcaire est bon et bien servi. En plus on peut acheter des charcuteries et des munster.
Excellent repas très copieux. ⚠️. Sécheresse, aucune carafes d'eau n'est distribuées. A se demander comment la vaisselle et le café sont faits ?
Franchement top. Très bel endroit. Et côté repas rien à redire. Fraîcheur, qualité, et le prix…. Le menu marcaire a 25,50€ entre plat fromage dessert…. Un régal. Un service top et rapide. C’est une pépite cette auberge. Attention avec le gps de ne pas se retrouver en Alsace au fond de la vallée. Quand on devient de la route des crête c’est un petit chemin à gauche.
Jeune équipe sympathique - organisée - avec du mérite Menu apprécié je recommande
Repas le 10/05/26, à la Ferme Auberge du Salzbach Nous étions 16 personnes, entre autre … Le résultat ? Tous les plats étaient appréciés ! En particulier le « Fleischsnecke » ou selon les origines (Lol) « Flaischsnaka » ! A souligner, l’organisation, des Aubergistes, peu d’attente, disponibilité, qualité des repas … Je ne parle pas des produits de la ferme en vente…. Je recommande !
Nous sommes venus plusieurs fois mais cette fois ci nous avons trouvé un changement dans l accueil un peu froid et surtout dans la qualité et la quantité que nous avions connu autrefois , le repas Marcaire( 25.50€) ne fait qu augmenter et si vous prenez une boisson l addition monte à environ 60 euros pour deux , certes mais au moins que les plats soient comme avant ( la farce et la pate de la tourte assez commune alors qu auparavant c etait un must) seul point toujours positif les fromages et les tartes maison excellents. Ne demandez pas de changer d assiette entre l entrée et le plat principal , ça à l air compliqué pour la serveuse..... Nous avons "osé" donner notre avis à la caisse mais sans aucune prise en compte du retour satisfaction client...dommage nous allons prospecter d autres fermes auberges bien que le concept à l air d etre victime de son succés hélas.
C’est toujours comme cela mais je n’hésite pas à le rappeler, Un accueil convivial, des menus goûteux comme par exemple: Roïgabrageldi, collet fumé copieux et Tartiflette à la tome de montagne à l’ail des ours excellents. Le tout à 01h40 mn à pied du Lac de la Lauch! Merci beaucoup et au plaisir de notre prochaine visite.
Balade sur les crêtes en cette belle journée ensoleillée. Au préalable, on avait réservé une table pour notre déjeuner. Nous étions deja venu en février 2023, et c'était l'occasion de revenir pour déguster un bon petit repas marcaire léger... Que dire ?? Difficile de repartir après 🤣 mais la tourte est à tomber, les roïs sont trop bons, l'assiette de fromages se laisse déguster et la tarte myrtille/poire/pomme clot bien le repas. Accueil, service, tout s'est très bien passé et je ne peux que recommander de venir déjeuner ici. J'oubliais la vue imprenable sur les Vosges !
Que dire…… tout est impeccable ! Aussi bien la réservation, l’accueil, le repas etc.. c’est avec un plaisir non dissimulé que j’y retourne
Je veux bien que c'était un été à mouches et qu'ils y en a toujours quelques-unes dans la salle (c'est une ferme également à côté). Mais là, il y en avait vraiment beaucoup trop et c'était très pénible, voir insupportable ! Je n'est pas aperçu de dispositifs anti-mouches...
Accueil pas sympathique. Plats quantité très minime par exemple fondue (qu'une seule sorte de viande! , accompagné de pdt. Pas de pain, pas de salade. Exemple : fleischschnaka sans salade ( seulement en supplément) en plus trop salé !.Tarte aux myrtilles : 1 mini tranche sans chantilly ( sauf en supplément et encore qu'un petit spray ! Pour 0,50 cts !). Quantité pas valable comparé au prix. On y retournera plus !
Déception ! Repas en famille pour un anniversaire. Accueil : Un bonjour effleuré du bout des lèvres par l’ensemble du personnel. La nourriture est très bonne mais le service très décevant : Oublis des boissons, nous demandons des assiettes pour manger le fromage : la serveuse nous souffle en plein visage ! Cette charmante dame devrait penser à une reconversion professionnelle … Un nonagénaire demande l’addition à table à de nombreuses reprises apparemment impossible, il faut payer au comptoir !? La cerise sur le gâteau : La patronne se déplace à notre table pour reprocher à cette personne de crier. Toutes nos excuses Madame mais à un certain âge l’audition nous joue parfois des tours … Nous regrettons les anciens propriétaires de cette belle auberge.
Nous avons passé un superbe moment à la ferme auberge du Salzbach, où nous avons pu déguster leur délicieuse viande à la pierrade. L’endroit est très charmant et chaleureux. Le couple de propriétaires, accompagné de leur équipe, est d’une grande bienveillance : serviables et toujours souriants. Ça fait plaisir ! La charcuterie, le fromage et les desserts sont excellents. Produits frais et locaux. Après une nuit à la belle étoile, nous avons profité d’un petit-déjeuner copieux et gourmand.
Nous sommes arrivés à 2 pour dejeuner sans avoir reservé er apres 2 heures de marche. Malgrés l’auberge bondée nous avons été super bien accueillis et avons pu gouter au collet avec ses Roïgebrageldis ! Tout ça sur les transats avec vue sur les montagnes !
Très bon souvenir de cette ferme auberge. Tout le monde est très souriant et serviable. Vue magnifique et on a très bien mangé. Il faut dire qu'en Alsace on ne meurt pas de faim, plat copieux 😊Merci 😉
Très bon accueil, excellent repas ! Service au top !!! Je recommande ! Nous reviendrons lors d'une prochaine rando !!
Déception lors de notre passage, et ce n'était pas la 1ere fois que nous venions. Certes, il y avait beaucoup de monde... mais nous étions oublies, malgre notre réservation. Et le repas n'était pas à la hauteur de ce qui avait été, surtout la salade. On avait l'impression d'avoir reçu les restes non manges, elle était presque cuite et baignait dans la vinaigrette. Dommage pour une telle enseigne !
Endroit bien exposé que nous visitons plusieurs fois par an principalement le soir en week-end. Changement de propriétaire un jeune couple qui se donne de la peine, mais ne nous a pas convaincu, souriant certes mais tables pas nettoyées, plusieurs allez retours pour moulâtes détails, serviettes, fourchettes. Je n’ai pas retrouvé le goût des aliments des anciens propriétaires le concept étant resté le même, ah oui passages de tracteurs qui nous laissent une odeur de gasoil et non de vaches comme on aime
Excellent accueil. Service efficace et rapide bien que l'auberge soit pleine à craquer. Nourriture d'excellente qualité et servie copieusement. Pour un prix plus que raisonnable. Notre chienne et nous reviendrons à n'en pas douter.
Très belle acceuil , personnel vraiment top , service rapide et les assiettes sont extraordinairement généreuse et vraiment très bonne , le lieu est vraiment typique de la ferme isolée dans les montagnes. Je recommande a 100% et je reviendrai c'est certain
Pour nous c'est la deuxième fois que nous venons. Et toujours très contents. Sauf une étoile en moins pour le coup des digestifs, qui vu la discussion avec le serveur aurait dû être offert mais qui se sont retrouvés sur la facture.
Très bon accueil. Plat marcaire:Excellent, copieux. Tarte aux myrtilles aussi excellente. De la terrasse, nous avions une très belle vue,magnifique. Je vous encourage à y aller.
Très bel accueil dans cette ferme auberge qui propose bien sûr le traditionnel repas marcaire. Le menu est très copieux et bon, pour un prix tout à fait raisonnable. Et que dire de la vue offerte. Un moment hors du temps, pour une belle étape repas au milieu des nombreux chemins de randonnée qui passent à proximité. Penser à réserver si vous souhaitez être au premier service !
Un très bon accueil par la toute jeune patronne. Le repas est (très ) généreux et délicieux. Nous y sommes arrivés en camping car, mais de nombreux randonneurs y font étape en arrivant après les chemins. Si ma route me ramène un jour dans le secteur, je ferai le détour. Également vente de produits de la ferme.
Lors de notre séjour fin juin , nous avons été très bien accueillis malgré une salle remplie. Personnel très accueillant et attentif , pas de temps d attente. Repas très copieux, rustique et local . Tout était très bon. Même la jeune patronne passe dans les tables pour savoir si tout se passe bien et expliquer certains plats. Une bonne adresse, mais il vaut mieux réserver !
Bravo à ce couple de jeunes agriculteurs qui se sont lancés dans cette belle aventure. Menu marcaire excellent et copieux et fromage blanc au coulis de myrtilles « un délice » Très bonne adresse je recommande!!
Nous avons eu le plaisir de faire la connaissance de la nouvelle patronne de la ferme auberge. Nous y avons très bien mangé, exception faite du dessert sans la traditionnelle tarte aux myrtilles qui était plus disponible.
Joli découverte sur la route de nos vacances, grâce aux avis Google. Réservation faite 15 min avant d y arriver. Dernière table pour 2 disponible. Accueil, service et décor très sympathique. Menu plus que généreux et le tout servi avec le sourire. Même les clients qui sont pour la plupart des « anciens » nous ont accueillis avec le sourire et leurs conseils.
Du début à la fin une superbe expérience, merci ! La réservation téléphonique s'est très bien passée,avec gentillesse et humour. Notre table, sur la terrasse couverte avec vue sur le cirque des Vosges était juste magnifique : une vue à couper le souffle. En prime, nous avons même eu droit au coucher de soleil. Quant au repas, il y a du choix, c'est bon et copieux, vraiment rien à redire, si ce n'est à vous encourager d'y aller. Quant à moi, je reviendrai à coup sûr.
Belle journée pour manger en ferme auberge, on a bien fait de réserver 8 jours avant. Le repas Marcaire est toujours copieux. La tourte était très bonne, la farce bien équilibrée. Super moment !
Un endroit chaleureux et convivial avec une cuisine généreuse et délicieuse. Tout le monde est formidable et très attentionné. Nous y retournerons avec plaisir. Les Bretons 😋🫶
Local Propre dans un joli cadre. Service bien..un petit sourire de la part d' une des serveuses sera le bienvenu. Quand à la viande elle était trop cuite et servie avec un peu d eau qui baignait la toffaie qui n' avait aucun goût. Tarte aux myrtilles délicieuse
Énormément de monde heureusement que nos avions réservé. Comme toujours très bon repas marcaire, bon vin mais tristounette pour moi , il n'y avait plus de tarte aux myrtilles. Je reviendrais et merci pour votre gentillesse.
Pause café ☕ avec nos 2 chiens. Nous y retournerons pour manger. Accueil très chaleureux et des prix raisonnables sur la carte
Ferme auberge très sympathique avec une super vue depuis la terrasse. Au calme. L'équipe est très sympa,et je recommande l'assiette du salzbach. Miam miam...
Très bon accueil, cadre magnifique et repas délicieux 😍. Une ferme auberge à recommander 😀
Une très sympathique ferme auberge. Un accueil chaleureux par cette froide journée d'avril. Un repas tout à fait réconfortant après avoir subi les affres du temps. Le service est à la hauteur de la tarte aux myrtilles. Absolument parfait !
Lieu incontournable de notre séjour annuel à la Bresse. Accueil, sympathie et qualité sont toujours au rendez-vous après de nombreuses années. Je ne vais pas donner plus de points forts pour garder ce petit coin de paradis pour nous 😁.
Très bien accueilli dans un cadre typique avec une vue splendide sur la vallée vosgienne. Nous avons pris le repas marcaire,que des produits du secteur. Tourte excellente, morceau de porc fumé très tendre, plateau fromage et dessert. Très copieux. Prix correct.
Un excellent rapport qualité/prix. La tourte est vraiment délicieuse ainsi que la pièce fumée. Sans oublier bien sûr la tarte aux myrtilles ! La véranda est très agréable et la vue superbe. Un petit bémol sur le vin.... Nous reviendrons !
Nous avons été reçu de façon très sympatique alors que nous recherchions de façon désespérée un endroit chaleureux lors d'un trek pluvieux fin Avril sur les crêtes ! Planches de charcuteries très bonnes et leur munster est excellent !! Les propriétaires sont de braves gens, et ont étés aux petits soins, pour nous permettre de nous sécher, et nous aider à trouver un spot de bivouac pour la suite de notre aventure. Merci à vous et à bientôt 🙂
Accueil très chaleureux de la patronne alors que nous sommes arrivés à l'improviste un dimanche de Pâques à 13h. Une cuisine excellente et copieuse avec une toute petite note à la sortie. Rapport qualité/prix imbattable! Nous reviendrons c'est sûr!!!
Plat bon et copieux dans un cadre rustique et chaleureux , vue magnifique sur le massif vosgien par beau temps. Personnels sympa. Je recommande.
Excellente ferme auberge avec une cuisine aux produits locaux avec un paysage idyllique
Repas de qualité, comme à la maison. Produits provenant de la ferme. Pas adapté pour le régime ;-)
Très bon produit de ferme. Repas excellent et personnel au top du top ! A l'année prochaine :)
Accueil très chaleureux et service irréprochable. Les plats sont copieux et excellent. La meilleure tourte que j’ai jamais mangé jusqu’à présent ce trouve dans ce petit coin de paradis. Magnifique vue, que demander de plus, Que du bonheur !
Ferme-auberge de montagne de taille humaine, très bonne cuisine locale régionale montagnarde et très bon accueil - vue superbe sur les crêtes vosgiennes - accès par un chemin de terre de env 1 km.
Accueil chaleureux, la tourte et le jambon fumé sont excellents, et en dessert une tarte à l abricots ou à la myrtilles complète à merveille le repas. Une vue magnifique sur le honeck accompagnera votre repas.
Ferme.tel