Ferme à Saint-Just-Chaleyssin

A la ferme du Père Théo, on peut aller rendre visite aux chèvres qui sont bien à l'aise dans leur hangar. Nourries au fourrage naturel, elles peuvent se gratter sur des brosses rotatives et semblent vraiment bien traitées. Le résultat, c'est qu'elles donnent un fromage délicieux. Je recommande particulièrement les faisselles (à déguster avec du sel et du poivre fraichement moulu), et les pampilles pour l'apéritif : Elles sont juste sèches comme il faut et ont beaucoup de gout, c'est une vraie tuerie ...