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Depuis bientôt 27 ans, la champignonnière de l'Orme rond, située dans la vallée du Petit Morin, fait partie des meilleurs producteurs de champignons d'Ile-de-France et saura rassasier les palais les plus délicats. Passionné, Philippe Gilloots récolte quotidiennement ses pleurotes et shiitakes pour qu'ils soient consommés le plus frais possible.